福建安溪秋茶上涨底气从哪儿来三明
发布时间:2022-09-22 18:26:58
福建安溪:秋茶上涨,底气从哪儿来?
今年秋茶,“天作美,人努力,茶更香”。良好的管理、良好的天气条件,以及重摇重发酵的传统工艺受到重视,今年秋茶滋味更为醇厚,铁观音品种的“观音韵”更为明显。同时,“以质取胜”代替了“以量取胜”,更高品质的… 今年秋茶,“天作美,人努力,茶更香”。良好的管理、良好的天气条件,以及重摇重发酵的传统工艺受到重视,今年秋茶滋味更为醇厚,铁观音品种的“观音韵”更为明显。同时,“以质取胜”代替了“以量取胜”,更高品质的安溪秋茶自然唤醒了沉睡的市场价值。 天作美,人努力,茶更香 入夏以来,泉州风调雨顺,有利茶树生长。秋茶开采后期以晴天多云为主,昼夜温差大,湿度适宜,十分有利于茶叶采摘加工。 随着茶业万人培训工程的深入实施,各类初制赛、茶王赛广泛开展。茶业基础管理持续加强,茶树留高、梯壁留草等措施广泛推广,土壤改良成为茶农的自觉行动。茶园肥力提高,茶青原料品质提升,加上重摇重发酵的传统工艺强势回归,种好茶、制好茶、卖好茶蔚然成风。 近年来,安溪大力倡导“待茶以贵人”理念,以此改善茶园生态环境,提升科学种管水平。 为了让茶树生长在天然“氧吧”里,五年来,安溪每年造林、林分改造3万至8万亩,新建高标准生态茶园1.2万亩以上。 为了让茶树喝上优质的山泉水、矿泉水,三年来,该县每年实施茶园高效节水喷灌2万亩。为了增加茶树“营养”,五年来,每年实施茶园土壤改良2万亩以上,推广测土配方施肥,梯壁留草、茶树留高,种植黄花菜等固土植被,为茶树补充蛋白质,茶园套种绿肥,建立有机肥料生产供应体系。 为了让茶树更健康,该县实施健身栽培、适时采摘、合理修剪、冬季清园,以生物多样性促进茶园生态平衡;重点推广太阳能杀虫灯、频振式杀虫灯、信息素有色粘虫板,利用自然天敌、人工释放天敌等方式防治病虫害。全县已建立30个茶园病虫绿色防控示范片区,辐射面积10万亩以上。 安溪县县长高向荣表示,茶产业是安溪县的民生产业、富民产业,历届县委、县政府对此都非常重视。近年来,安溪在茶叶质量安全管控、品牌推广、生态茶园建设、引导龙头企业示范带动等方面做了大量工作。今年秋茶铁观音销路顺畅,均价上涨,市场回暖迹象明显,说明上述工作是卓有成效的。 退茶还林还耕,以质取胜 今年秋茶毛茶的价格上涨了,除了“茶更香”之外,还有其他一些因素。 华源茶业董事长郑华山表示,安溪县政府每年退茶还林、还耕3000亩以上,收缩茶园总面积,茶农可以更有效地、更精细地管理茶园,以质量取胜,提升了管理的专业化水平。 秋茶采制期限的延长,给了茶农更宽裕的制作时间,提升了毛茶的品质。今年秋茶采摘前的台风加小雨天气,客观上带来采制期限的延长。“以前秋茶采制7到10天便可完成,今年却延长到了20天。”郑华山说,以前因为采制的期限很短,茶农不得不外聘采茶女及制茶师傅,但这些人的专业性毕竟不如当地茶农,采制效果均未达到最佳。采制期限的延长,茶农家庭成员便可自己完成采制,提升了品质。采制期限的延长,避免了短时间内大量毛茶集中上市的竞争,每天市场上的余茶不多,茶市转为卖方市场。到安溪采购毛茶的茶商增多,从10月1日开始到10月15日,安溪的酒店和宾馆大多爆满。
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